رایگان l دانلود l محصولات l درباره ما l تبلیغ در سایت l

الفباي تغذيه صحيح را از ما بياموزيد
منوی اصلی
اول دفتر
فهرست مطالب
جست و جو
رژيم‌هاي غذايي
آشنایی با هرم غذایی
گروه‌هاي تغذيه‌اي
نكات جالب تغذيه‌اي
ويتامين‌ها
مواد معدنی
معرفی کتاب
دریافت برنامه غذایی
وبلاگ مدیر
 
با خبر باشید
پست الکترونیکی

پيام كوتاه سلامتي
آيا مي‌دانيد بيشترين خواص سويا مربوط به دانه‌هاي روغن نگرفته آن است . س.ياي روغن گرفته‌اي كه در بازار موجود است ارزش غذايي چنداني ندارد ؟
 
101 مزيت شيردهي
عدم تغذيه با شير مادر در ابتلا به بيماري MS در سال‌هاي آتي زندگي موثر است.
 
 
نکاتی از بزرگان
مرد فقير يک مرض دارد و مرد پولدار صد مرض . ضرب المثل چک و اسلواکي
 
رضا دهقان
به اشتراک بگذارید

نویسنده مطلب :رضا دهقان

منابع غذایی آهن

از مهم‌ترین ریزمغذی‌ها جهت خون‌سازی که کمبود آنها موجب بروز کم‌ خونی می‌شود می‌توان به آهن، ویتامین ب۱۲ و اسید فولیک اشاره کرد.


فقر آهن یکی از شایع‌ترین اختلالات تغذیه‌ای در کشورهای در حال توسعه و مهم‌ترین علت کم ‌خونی تغذیه‌ای در کودکان و زنان در سنین باروری است که با ایجاد گلبول‌های قرمز کوچک و کاهش مقدار هموگلوبین سبب کاهش توان جسمی و روانی فرد و حتی افزایش میزان مرگ و میر و ابتلا به بیماری‌ها می‌شود.

جذب آهن غذا ، اغلب تحت تأثیر شکل آهن موجود در آن می باشد. آهن موجود در پروتئین های حیوانی مانند گوشت گاو، ماهی و پرندگان ( آهن هِم) بیشتر جذب می شود در حالیکه جذب آهن پروتئین های گیاهی مانند سبزی ها و میوه ها ( آهن غیر هم) کم تر می باشد.

باید توجه داشت که ویتامینCجذب آهن سبزی ها و میوه ها( آهن غیرهم) را بیشتر می کند. مصرف چای همراه یا بلافاصله بعد ازغذا نیز می تواند جذب آهن را تا ۵۰ درصد کاهش دهد.

مواد غذایی شامل جگر، گوشت قرمز، ماهی، زرده تخم‌مرغ، سبزیجات دارای برگ‌های سبز تیره و پهن مثل اسفناج، حبوبات و میوه‌های خشک مخصوصا برگه زردآلو و دانه‌های روغنی بهترین منابع خوراکی حاوی آهن هستند.

کم‌ خونی حالتی است که در آن تعداد یا اندازه گلبول‌های قرمز و یا مقدار هموگلوبین موجود در خون کاهش یافته و فرآیند تبادل اکسیژن و دی‌اکسید کربن بین خون و سلول‌های بدن دچار اختلال می‌شود.

مواد غذایی شامل جگر، گوشت قرمز، ماهی، زرده تخم‌مرغ، سبزیجات دارای برگ‌های سبز تیره و پهن مثل اسفناج، حبوبات و میوه‌های خشک مخصوصا برگه زردآلو و دانه‌های روغنی بهترین منابع خوراکی حاوی آهن هستند.

به علاوه منابع غذایی حاوی ویتامین ث،‌ اسید سیتریک و اسید اسکوربیک مانند آب‌ پرتقال، انبه و طالبی، منابع حاوی اسید مالیک و اسید تارتاریک مثل هویج و سیب‌زمینی و محصولات تخمیری مثل سس سویا عوامل افزایش دهنده جذب آهن در بدن هستند.

 منابع غذایی آهن دار عبارتند از:

جگر، قلوه ، گوشت قرمز، ماهی، زرده تخم مرغ ، سبزی های دارای برگ سبز تیره مانند جعفری ، اسفناج و حبوبات ؛ مثل عدس و لوبیا، هم چنین میوه های خشک ( برگه ها) به خصوص برگه زرد آلو و دانه های روغنی.

 عوامل افزایش دهنده جذب آهن و منابع غذایی آنها

 ۱٫ اسید سیتریک و اسید اسکوربیک ( ویتامینC) که درآلو، خربزه، ریواس، انبه، گلابی، طالبی، گل کلم، سبزی ها ، آب پرتقال، لیمو شیرین ، لیمو ترش، سیب و آناناس وجود دارند، می توانند عوامل افزایش دهنده جذب آهن در بدن باشند-.

۲٫ هویج ، سیب زمینی، چغندر، کدو تنبل ، گوجه فرنگی، کلم پیچ و شلغم موجود است ، سبب افزایش جذب آهن می شود.

۳٫ محصولات تخمیری مثل سس سویا نیز در این دسته از عوامل گنجانده می شوند.

 توصیه های زیر را به کار بندید :

  •  هنگام استفاده از غذاهایی که غنی از آهن می باشند ، از منابع غذایی حاوی ویتامین ث در هر وعده غذایی ، جهت جذب بهتر آهن ( مثل پرتقال، گریپ فروت، کوجه فرنگی، کلم، توت فرنگی، فلفل سبزو لیمو ترش)
  • گنجاندن گوشت قرمز، ماهی یا مرغ در برنامه غذایی .
  • پرهیز از مصرف چای و قهوه همراه یا بلافاصله بعد از غذا

منبع : سایت پزشکان بدون مرز


- 20 دي 1390
سفارش و دریافت برنامه غذایی

این برنامه‌غذایی به گونه‌ای طراحی شده است که در کلیه ایام و فصول سال قابل استفاده است. دریافت و بکارگیری این برنامه غذایی می‌تواند شما را در رسیدن به اهداف تغذیه‌ای‌تان یاری نماید. به همراه این برنامه غذایی می‌توانید  از خدمات دیگری نیز استفاده نمایید.
کتاب «تمام جواب‌های من- ۹۴ نکته برای موفقیت در برنامه غذایی» :
این کتاب تالیف مدیر سایت می‌باشد و حاوی نکاتی است که در طول سال‌ها مشاوره با بیماران و مراجعین جمع آوری شده است. خواندن ۹۴ نکته برای موفقیت در برنامه غذایی به شما توصیه می‌شود.
مشاوره ویتامین و مکمل :
این مشاور به ما کمک می‌کند تا بتوانیم کمبودهای مواد مغذی شما را شناسایی کنیم و با تجویز مکمل هایی مناسب و با صرفه اقتصادی بدن شما را از افتادن در ورطه سوء تغذیه نجات دهیم. یکی از دلایل شکست خوردن در بسیاری از برنامه‌های غذایی استفاده نکردن از مکمل‌هاست.
مشاوره هنگام دریافت برنامه :
مهم‌ترین قسمت این برنامه غذایی‌است. اگر مشاوره را نیز انتخاب نموده باشید .به فاصله نهایتا یک روز کاری پس از اتمام سفارش با شما تماس گرفته می‌شود.
پشتیبانی ۳ و ۶ ماهه :
این امر که پس از آغاز برنامه غذایی نیز مورد ارزیابی قرار بگیرید بسیار  حائز اهمیت است. چنانچه این سرویس را انتخاب نمایید در طول سه ماهه یا شش ماه بعد با شما تماس می گیریم و پس از سنجش و ارزیابی‌تان چنانچه لازم باشد توصیه‌های جدید را نیز دریافت خواهید نمود.

شما می‌توانید برنامه غذایی سایت را از دو طریق پستی و مستقیم سفارش دهید.

در روش مستقیم ابتدا مبلغ سفارش را از طریق اینترنتی پرداخت می‌کنید اما در روش پستی اول سفارش می‌دهید و پس از دریافت کالا توسط مامور پست هزینه آنرا می‌پردازید.
با پرداخت شتابی می‌توانید از تخفیف ویژه سایت برخوردار شوید.

برنامه غذایی
کتاب تمام جواب‌های من
۹۴ نکته برای موفقیت در برنامه غذایی
مشاوره ویتامین و مکمل
مشاوره هنگام دریافت برنامه
پشتیبانی  سه ماهه
پشتیبانی ۶ ماهه
خرید پستی و تحویل هزینه به مامور پست
تخفبف  خرید نقدی
خرید مستقیم و دریافت تخفیف

 


منت نهادید
نظرات کاربران
*پر نمودن فیلد های ستاره دار الزامی است.
نام و نام خانوادگی* :
کشور* :
ای میل :
نظرشما راجع به این خبر *:
(حد اکثر. کاراکتر)
شمارشگر کاراکتر:       

دیدن نظر کاربران
پیمان- - - از
dASD
20 دي 1390

الفباي تغذيه صحيح را از ما بيموزيد
نارگيل
موجود در ۱۰۰ گرم
انرژی cal 230
کربوهیدرات g 5.542
چربی g 23.83
پروتئین g 2.292
۷۰۰ غذای دیگر
تغذیه بر اساس گروه خونی
تعیین درصد چربی بدن شما
میزان ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی
آشنایی با هرم غذایی
رژیم غذایی بر اساس مشخصات فردی شما
محاسبه انرژی غذاهایی که خورده‌اید
میزان مواد مغذی مورد نیاز بدن شما
تعیین وزن ایده آل شما
 

زکات علم پراکندن آن است.
هیچگونه حقی را برای خود محفوظ نمیدانم.
با معرفی این سایت به دیگر هموطنانمان امکان استفاده از اطلاعات و خدمات این سایت را برای دیگران هم فراهم آورید.
postmaster@rejimdarmani.com 0936ABCDIET