رایگان l دانلود l محصولات l درباره ما l تبلیغ در سایت l

الفباي تغذيه صحيح را از ما بياموزيد
منوی اصلی
اول دفتر  
فهرست مطالب  
جست و جو  
رژيم‌هاي غذايي  
آشنایی با هرم غذایی  
گروه‌هاي تغذيه‌اي  
نكات جالب تغذيه‌اي  
ويتامين‌ها  
مواد معدنی  
معرفی کتاب  
دریافت برنامه غذایی  
وبلاگ مدیر  
دریافت پیام سلامتی روزانه
با خبر باشید
پست الکترونیکی

پيام كوتاه سلامتي
آيا ميدانيد انواع ماهي تازه و كنجد و دانه‌هاي كامل سويا و زيتون و انواع آجيل‌ها از منابع مناسب اسيد‌هاي چرب امگا-3 هستند.
 
101 مزيت شيردهي
شيردهي نيازهاي روحي نوزاد را برآورده ميكند.
 
 
نکاتی از بزرگان
زياد خوردن منجر به کم خوردن مي شود . ضرب المثل اسپانيولي
 
رضا دهقان
به اشتراک بگذارید

نویسنده مطلب :رضا دهقان

ضرورت مصرف کلسیم و ویتامین D

ضرورت توجه به كلسيم:

 كلسيم يكي از عناصر ضروري مورد نياز بدن است كه بيشترين ميزان را در مقايسه با ساير عناصر در بدن دارا است.


بدن يك فرد بزرگسال حدود ۱۲۰۰ ميلي گرم كلسيم دارد؛ حدود ۹۹ درصد آن در اسكلت استخواني و ۱ درصد آن در مايعات بدن توزيع شده است كه هر دو شكل آن از نظر نقشي كه به عهده دارند بسيار حايز اهميت هستند.
    تأمين نياز كلسيم بدن در افراد سالم علاوه بر موادغذايي مورد استفاده به شدت تحت تأثير عوامل جوي و موقعيت جغرافيايي است. به نظر مي رسد تأمين كلسيم در فصل زمستان از اين نظر مهم است كه اولاً تحت شرايط جوي، تابش مستقيم و شدت نور آفتاب كاهش مي يابد؛ ثانياً با توجه به سرماي فصل، ميــزان پوشش افراد كاملتر مي شود و از رسيدن نور آفتاب به پوست جلوگيري مي كند و ثالثاً به دليل كاهش تحرك و فعاليت ، ميزان دفع كلسيم افزايش مي يابد. رابعاً تنوع مواد غذايي در فصل زمستان در سبد كالايي خانوار نيز كاهش مي يابد. به همين دليل انتظار مي رود كه از ذخاير كلسيم موجود در بدن به تدريج با كاهش جذب كلسيم، در طول فصل زمستان كاسته شود و عوارض كمبود آن در اواخر فصل زمستان و يا در فصل بهار بروز نمايد.


    نقش كلسيم:

 بيشترين ميزان كلسيم در استخوانها قرار دارد بنابـــــراين نقش كلسيم در استخوان سازي بخصوص در سنين كودكي، نوجواني و بلوغ كاملاً اساسي است. استخوانها نه تنها به عنوان محافظ فيزيكي بدن به شمــــــار مي روند بلكه به عنوان ذخيره عظيمي از كلسيم نيز محســــوب مي شوند كه در شرايط كمبود در دورة كوتاه مــــدت ، مي توانند كلسيم مورد نياز ساير بافتها را تأمين نمايند.
    ميزان كلسيم در ساير بافتها نيز اگر چه بسيار كم است، اما وجود آن در سلولها براي فعاليت و حيات سلولي و نهايتاً عملكرد بافتها كاملاً ضروري است . كلسيم در انتقال پيامها در بين و داخل سلولها و در رشد و تمايز سلولي نقش انكار ناپذيري دارد؛ بعلاوه كلسيم در انعقاد خون نيز مؤثر است.
    به واسطه اهميت كلسيــم در بافت هـــــاي مختلف بدن ، مكانيسم هايي در بدن وجود دارند، كه غلظت كلسيم را در خــــــون ثابت نگه مي دارند. بنابراين در شرايط كمبود لبني كلسيم، ميزان كلسيم خون نمي تواند فاكتور مناسبي براي كمبود آن تلقي گردد و حتي در اوايل مراحل تغذيه اي بد و نامطلوب نيز ممكن است علايم باليني ناشي از كمبود كلسيم آشكار و واضح نباشد.


    نقش ويتامين D :

 ويتامين D از جمله موادي است كه در افزايش جذب كلسيم از كليه و خصوصاً روده نقش مؤثري دارد و در واقع بخش اعظمي از مكانيسمهاي جبراني كه قادر به جذب كلسيم غذاست در حضـــور ويتامين D انجــــــام مي گيرد. در حقيقت ويتامين D مانند يك هورمون عمل مي كند و رابطه مستقيمي ميان آن و جذب كلسيم از روده وجود دارد. از آنجايي كه منابع غذايي مورد استفاده ازنظر ويتامين D فقير هستند، لذا بخش اعظمي از ويتامين D مورد نياز بدن ما مي تواند از طريق پيش ساز اوليه آن و با استفاده از نور خورشيد در پوست بدن ساخته شود.
    بنابـــــراين چنانكـــه ملاحظه مي شود ساخته شدن ويتامين D در ارتباط با ميزان و شدت رسيدن نور مستقيم خورشيد به پوست بدن است. بديهي است ميزان ساخته شدن ويتامين D با فرا رسيدن زمستان به علت كاهش شدت نور خورشيد از يك سو و از سوي ديگر در معرض قرار نگرفتن پوست بدن ، كاهش مي يابد و سبب بروز عوارض ناشي از كمبود ويتامين D و كلسيم مي گردد. اين عوارض حتي بـــــا افزايش ناخوشي هاي مكرر و بيماريهاي فصلي بخصوص در افراد دچار سؤتغذيه و همچنين كاهش فعاليت و تحرك، تشديد مي گردد. كه قطعاً در گروههاي در معرض خطر از جمله مادران شيرده و باردار، جوانان، نوجوانان و كودكان، ايجاد عوارض از حساسيت بالايي برخوردار است.


    عوارض ناشي از كمبود كلسيم و ويتامين D : 
    از جمله علايم واضح قابل مشاهده در كمبود كلسيم و ويتامين D ، تغييراتي است كه در اسكلت استخواني و سيستم هاي ارتباطي سلولي ايجاد مي شود. راشيتيسم كودكان، استئومالاسي و يا نرم شدن استخوانها در بزرگسالان، تأخير رشد طولي و عرضي استخوانها، بسته نشدن و يا مستحكم نشدن غضروفها از جمله عوارض استخواني هستند كه نهايتاً منجر به تأخير رشد فيزيكي استخوانها مي گردد. بعلاوه استئوپروز و يا پوكي استخوانها كه غالباً در زنان مسن بوجـــود مي آيد نيز در ارتباط با مصرف منابع غذايي سرشار از كلسيم و ميزان فعاليت افراد در سنين جواني و پايين تر است.
    پايين آمدن كلسيم در استخوانها نيز سبب اختلال در فعاليت سلولي مي شود، به طوري كه در اعصاب حركتي با افزايش تحريك پذيري، موجب بروز انقباضاتي به نام تتاني ( فلج شديد و دايم ) در دستها و پاها مي شود. به علاوه كاهش كلسيم در سلولهاي ديگر نيز سبب تأخير در رشد و تكامل و همچنين پايين آمدن توانايي بافتها مي گردد.
    منابع غذايي و ميزان توصيه:

همچنان كه قبلاً گفته شد منابع غذايي با منشأ غير دريايي مورد استفاده ، منابع بسيار فقيري از ويتامين D هستند. با اين وجود لبنيات و ساير فرآورده هاي آن از جمله غني تــرين منابع كلسيم محسوب مي شوند. كلسيم در ساير موادغذايي از جمله غلات و حبوبات به ميزان قابل ملاحظه اي وجود دارد. اگر چه ميزان نياز در گروههاي سني و در شرايط مختلف متفاوت است اما به طور كلي ميزان توصيه شده در روز ۳-۲ ليوان شير و يا ماست و يا ساير فرآورده هاي آنهاست
    بنابراين به نظر مي رسد با توجه به الگوي غذايي موجود در خانوارهاي ايراني، مصرف اين مقدار از موادغذايي حاوي كلسيم بخصوص در فصل زمستان و بهار الزامي باشد و گروههاي در معرض خطر در خانواده از حساسيت بالايي برخوردار باشند.
    به طور كلي مي توان نتيجه گرفت كه:
    ۱ ـ با توجه به نقش كلسيم، تأمين آن براي تمام افراد خانواده مهم و ضروري است.
    ۲ ـ تأمين كلسيم مورد نياز از طريق موادغذايي در فصل زمستان و بهار اهميت بيشتري دارد.
    ۳ ـ تأمين كلسيم در گروه كودكان ، نوجوانان و زنان از طريق سبد كالايي خانوار از اهميت و اولويت بالايي برخوردار است.
    ۴ ـ تا حد امكان سعي گردد تحرك و فعاليت در فصل زمستا ن محدود نگردد.

 

 

 

 

به نقل از سایت پزشکان بدون مرز

 


- 15 ارديبهشت 1386
سفارش و دریافت برنامه غذایی

این برنامه‌غذایی به گونه‌ای طراحی شده است که در کلیه ایام و فصول سال قابل استفاده است. دریافت و بکارگیری این برنامه غذایی می‌تواند شما را در رسیدن به اهداف تغذیه‌ای‌تان یاری نماید. به همراه این برنامه غذایی می‌توانید  از خدمات دیگری نیز استفاده نمایید.
کتاب «تمام جواب‌های من- ۹۴ نکته برای موفقیت در برنامه غذایی» :
این کتاب تالیف مدیر سایت می‌باشد و حاوی نکاتی است که در طول سال‌ها مشاوره با بیماران و مراجعین جمع آوری شده است. خواندن ۹۴ نکته برای موفقیت در برنامه غذایی به شما توصیه می‌شود.
مشاوره ویتامین و مکمل :
این مشاور به ما کمک می‌کند تا بتوانیم کمبودهای مواد مغذی شما را شناسایی کنیم و با تجویز مکمل هایی مناسب و با صرفه اقتصادی بدن شما را از افتادن در ورطه سوء تغذیه نجات دهیم. یکی از دلایل شکست خوردن در بسیاری از برنامه‌های غذایی استفاده نکردن از مکمل‌هاست.
مشاوره هنگام دریافت برنامه :
مهم‌ترین قسمت این برنامه غذایی‌است. اگر مشاوره را نیز انتخاب نموده باشید .به فاصله نهایتا یک روز کاری پس از اتمام سفارش با شما تماس گرفته می‌شود.
پشتیبانی ۳ و ۶ ماهه :
این امر که پس از آغاز برنامه غذایی نیز مورد ارزیابی قرار بگیرید بسیار  حائز اهمیت است. چنانچه این سرویس را انتخاب نمایید در طول سه ماهه یا شش ماه بعد با شما تماس می گیریم و پس از سنجش و ارزیابی‌تان چنانچه لازم باشد توصیه‌های جدید را نیز دریافت خواهید نمود.

شما می‌توانید برنامه غذایی سایت را از دو طریق پستی و مستقیم سفارش دهید.

در روش مستقیم ابتدا مبلغ سفارش را از طریق اینترنتی پرداخت می‌کنید اما در روش پستی اول سفارش می‌دهید و پس از دریافت کالا توسط مامور پست هزینه آنرا می‌پردازید.
با پرداخت شتابی می‌توانید از تخفیف ویژه سایت برخوردار شوید.

برنامه غذایی
کتاب تمام جواب‌های من
۹۴ نکته برای موفقیت در برنامه غذایی
مشاوره ویتامین و مکمل
مشاوره هنگام دریافت برنامه
پشتیبانی  سه ماهه
پشتیبانی ۶ ماهه
خرید پستی و تحویل هزینه به مامور پست
تخفبف  خرید نقدی
خرید مستقیم و دریافت تخفیف

 


منت نهادید
نظرات کاربران
*پر نمودن فیلد های ستاره دار الزامی است.
نام و نام خانوادگی* :
کشور* :
ای میل :
نظرشما راجع به این خبر *:
(حد اکثر. کاراکتر)
شمارشگر کاراکتر:       

دیدن نظر کاربران
ب- - - از
عالی بود
15 ارديبهشت 1386

به توچه- - - از
خوب بود
15 ارديبهشت 1386

به توچه- - - از
خوب بود
15 ارديبهشت 1386

راضیه عاشوری- - - از
ممنون از این که علمتون رو در اختیار دیگران میگذارید
15 ارديبهشت 1386

اشرف- - - از
باتشکر من با مصر قر ص ویتامین کلسیم ودی اشتهام بازمی شودوبعد ورنم زیاد مئ میشود چه باید بکنئ
15 ارديبهشت 1386

الفباي تغذيه صحيح را از ما بيموزيد
دل
موجود در ۱۰۰ گرم
انرژی cal 185.9
کربوهیدرات g 1.929
چربی g 7.918
پروتئین g 24.94
۷۰۰ غذای دیگر
تغذیه بر اساس گروه خونی
تعیین درصد چربی بدن شما
میزان ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی
آشنایی با هرم غذایی
رژیم غذایی بر اساس مشخصات فردی شما
محاسبه انرژی غذاهایی که خورده‌اید
میزان مواد مغذی مورد نیاز بدن شما
تعیین وزن ایده آل شما
 

زکات علم پراکندن آن است.
هیچگونه حقی را برای خود محفوظ نمیدانم.
با معرفی این سایت به دیگر هموطنانمان امکان استفاده از اطلاعات و خدمات این سایت را برای دیگران هم فراهم آورید.
postmaster@rejimdarmani.com 0936ABCDIET