نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

گروه‌های غذایی

ماده اصلی تشكيل‌دهنده سمنو جوانه گندم است. سمنو از دیرباز در ایران پخته می‌شده و دستور فعلی پخت آن مربوط به زمان صفویه است.

سمنو از نظر گرمی و سردی، گرم بوده و در درجه اول گرمی قرار دارد. از لحاظ خشکی و تری نیز معتدل می‌باشد.سمنو از لحاظ خواص مانند گندم است و چاق‌کننده می‌باشد. همچنین در درمان دردسینه و سرفه خشک نیز موثر است.

 

در روزگار گذشته سير را به علت خاصيت ضدعفوني‌كنندگي آن بسيار مورد توجه قرار مي‌دادند بطوري‌كه پيامبر اسلام سير را دواي هفتاد نوع بيماري مي‌داند. همچنين سير يكي از مهمترين داروهاي مصر باستان است كه حداقل 22 خاصيت درماني براي آن ذكر نموده‌اند.

سيب : امام جعفر صادق مي‌فرمايد:«اگر مردم خاصيت سيب را مي‌دانستند فقط با خوردن سيب به درمان مريضان مي‌پرداختند.» همچنین «سیب خوشبو کننده و پالاینده معده است.»  

 

انتخاب و استفاده غذاهایی از گروه لبنیات که چربی‌اشباع و کلسترول بالایی دارند می تواند عوارض ناگوار بهداشتی و سلامتی داشته باشد. رژیم‌های غذایی مملو از چربی‌های اشباع سطح کلسترول بد یا LDL را در خون بالا می‌برد. بالا رفتن سطح LDL در خون می‌تواند احتمال بروز بیماری‌های قلبی و عروقی را بالا ببرد. بیشتر پنیر‌ها، تمام شیرها و محصولاتی که از آن‌ها ساخته می‌شوند مملو از چربی‌های اشباع هستند.
برای نگهداری سطح کلسترول خون در سطح سالم، باید مصرف این غذاها محدود شود. علاوه بر این چربی‌ها کالری بالایی دارند و استفاده از آن‌ها موجب می‌شود خیلی سریع به سقف کالری مورد نیاز روزانه‌تان برسید و کنترل خوردن در محدوده کالری که باید دریافت کنید سخت می‌شود.

کدام غذاها در گروه لبنیات قرار دارند؟
کلیه محصولاتی که از شیر یا برپایه فرآورده‌های آن ساخته‌ شده‌اند جزو گروه لبنیات فرار می‌گیرند. اغلب انتخاب‌هایی که از این گروه صورت می‌پذیرد باید جزو محصولات کم‌چرب یا بدون چربی باشد. غذاهایی که از شیر ساخته‌شده‌اند و محتوای کلسیم‌شان را حفظ‌کرده‌اند نیز جزو این گروه‌اند اما غذاهایی که محتوای کلسیم‌شان را حفظ نکرده‌اند مانند پنیر خامه‌ای، خامه و کره، جزو غذاهای این گروه محسوب نمی‌شوند. شیرسویای غنی‌شده با کلسیم نیز جزو غذاهای این‌گروه است.

 مطلبی که اخیرا در یکی از برنامه‌های اجتماعی به دستم رسید اینگونه بود که :
«
مطالعه‌ای اخیرا نشان داده است که برخی از مواد تشکیل‌دهنده ماست‌های فرآوری شده که برای سلامتی خطرناک هستند روی برچسب محتویات آن محصولات نوشته نمی‌شود.
 به گزارش  باشگاه خبرنگاران؛ برخی مواد موجود در ماست علاوه بر این که ممکن است سلامتی را به خطر بیندازد کیفیت این محصولات را پایین می‌آورد. ماست خوراکی محبوب افراد بسیاری در سراسر دنیا است و حاوی باکتری‌های مفید و انواع ویتامین‌ها است اما اخیرا نشان داده شده است که در برخی ماست‌ها مواد افزودنی وجود دارد که مصرف آن‌ها را زیر سوال می‌برد. متاسفانه این مواد افزودنی در برچسب موجود روی محصول نوشته نمی‌شود.

استفاده بیشتر از سبزیجات، آسان است. برای خوردن سبزیجات اهمیت قائل شوید زیرا اکثرشان کم کالری بوده و ویتامین و مواد معدنی را برای بدنمان فراهم میآورند. برای گنجاندن بیشتر سبزیجات در برنامه غذاییتان، از نکات ساده زیر تبعیت کنید.  اینکار، از آنچه که فکر میکنید سادهتر است.

1. راههای سريع پختن را ياد بگيريد: به عنوان یک روش راحت و سریع برای افزودن سبزیجات به وعده‌های غذایی می‌توانید سبزیجات تازه یا یخ‌‌زده را در مایکروفر بپزید. لوبیای سبز، هویج و بروکلی را با مقدار کمی آب در یک کاسه ریخته و در مایکروفر آب‌پز کنید و به غذای‌تان بیافزائید.

10نکته که به شما کمک می‌کنند شیر و فرآورده‌های لبنیکم‌چرب و بدون‌چربی بیشتری بخورید.

1. چربی‌اش را «بگیرید» : شیر بدون‌چربی یا کم‌چرب -1درصد- بخورید. اگر در حال حاضر شیر کامل -اصطلاحا محلی- می‌نوشید به تدریج آن‌را به شیر کم‌چرب‌تر تغییر دهید. این تغییر، میزان کالری دریافتی شما را کاهش می‌دهد اما از کلسیم یا دیگر مواد مغذی دریافتی‌تان را نمی‌کاهد.

 

10 نکته که به شما کمک می‌کند بتوانید غلات کامل بیشتری  بخورید:

1. تغييراتي ساده ايجاد کنيد.
براي تامين نيمي از غلاتتان از غلات تصفيه شده، محصولات حاوي غلات کامل را با انواع حاوي غلات تصفيهشده جايگزين کنيد. به عنوان مثال بجاي نان يا شيريني حاوي آردسفيد، نان يا شيريني 100درصد غلات کامل بخوريد. يا بجاي برنج سفيد، برنج قهوهاي بخوريد.

نکاتي براي استفاده بهتر از غلات:
در وعده‌ها :
  • غلات کامل را جایگزین غلات تصفیه‌شده کنید. یعنی بجای نان معمولی، نان غلات کامل بخورید و یا بجای برنج معمولی برنج قهوه‌ای استفاده کنید. جایگزینی غلات کامل بجای تصفیه‌شده خیلی بهتر از افزایش مصرف غلات کامل است.
  • به عنوان یک تغییر سعی کنید پاستای غلات کامل یا برنج قهوه‌ای استفاده کنید. ماکارونی غلات کامل را در پخت ماکارونی معمولی استفاده کنید و برای شکم‌پری، دلمه فلفل و گوجه یا بادمجان از برنج قهوه‌ای استفاده کنید.
صفحه1 از3

جدیدترین‌های فروشگاه

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیگروه‌های غذایی Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image